Rosenmuffins

Lecker, lecker, lecker! Für einen Junggesellenabschied wollte ich mal etwas andere Muffins zaubern und bin bei meiner Suche auf dieses schnelle und einfache Rezept gestoßen:

Zutaten für ca. 12 Stück:
~ 3 Äpfel
~ 120g Marmelade nach Bedarf (ich habe Quittenmarmelade genommen)
~ 2 Rollen Blätterteig (wer die Geduld hat, kann diesen natürlich selbst herstellen
~ Puderzucker zum bestäuben
~ Gewürz nach Bedarf (bspw. Zimt, Zucker, etc.)
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~ Muffin-Förmchen
~ Obst-/Gemüsehobel oder ein scharfes Messer
~ Apfelentkerner

Zubereitung

Zunächst den Ofen (Umluft) auf 180°C vorheizen.

Nun die beiden Blätterteige aufrollen und mit der Marmelade bestreichen. Wer mag kann etwas Zimt, Zucker oder andere Gewürze darüber streuen.  Im nächsten Schritt jeweils den Blätterteig in sechs gleich breite Streifen schneiden.

Die Äpfel waschen und am besten mit einem Apfelentkerner das Kerngehäuse entfernen. Nun mit einem scharfen Messer den Apfel in dünne Scheiben schneiden – ein schnellerer Weg für diesen Arbeitsschritt ist ein Obst- bzw. Gemüsehobel.

Die Apfelscheiben leicht übereinanderliegend auf die Blätterteigstreifen geben und den unteren Teil des Teiges nach oben klappen. Die Streifen werden nun längs aufgerollt, dabei nicht zu fest zusammendrücken und anschließend in die Muffin-Form stellen. Für 25-35 Minuten im Ofen auf mittlerer Schiene backen.

Die Muffins etwas abkühlen lassen, mit Puderzucker bestäuben und servieren .
Guten Appetit!

Quelle: „Neues vom Muffinblech – Alles außer Muffins ~ süß & pikant“ | NGV (Naumann-Goebel-Verlag) 

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Pink Anemone
Gast

Ich bin jetzt echt am Überlegen, ob man das auch in einem AktiFry machen kann XD. Werde das mal ausprobieren. Ich MUSS diese Apfelröschen haben!!!!
Tolles Rezept, tolles Bild…und ich hab jetzt Hunger auf genau DAS!

Liebe Grüße aus Wien
Conny (die langsam wirklich überlegt in deine Straße zu ziehen)

Nisnis Bücherliebe
Gast

Oh mein Gott. Ich könnte sofort durch die Leitungen des Internets kriechen und mir so ein schönes Küchlein schnappen. Aber vermutlich sind sie ja längst alle. Gibt es nicht Express-Versand?

Liebe Grüße

Anja

ladysmartypants
Gast

Huhu :)
Die sehen wirklich super lecker aus!

Lasst sie euch schmecken und einen schönen Sonntag,
Smarty ❤️

kleinewelle
Gast
kleinewelle

Hallo,

das klingt sehr lecker. :D

Liebe Grüße
Diana von lese-welle.de