Rezept

Johannisbeer-Likör selbstgemacht

Johannisbeer Likör

Zutaten
~ 700 g Johannisbeeren
~ 400 g Zucker
~ 300 ml Klarer (Obstler, Brand, Schnaps)

Zubereitung

Die Johannisbeeren etwas zerstampfen und mit dem Zucker mischen. Den Schnaps zugießen und gut vermischen. Alles in eine Schüssel oder großen Behälter geben und mit einem Deckel verschließen. Für 6 Wochen an einem kühlen Ort aufbewahren und einmal wöchentlich umrühren. Nach den 6 Wochen alles durch ein feines Sieb (am besten durch ein Tuch) abseien lassen und in saubere Flaschen abfüllen.

Mit Zettel und Dekoband dekoriert auch eine schöne Geschenkidee.

Statt frischer Johannisbeeren kann man auch tiefgekühlte nehmen, einfach in der Schüssel auftauen lassen und dann alles vermischen.

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