Rezension

ENIE BACKT – Sweet & Easy – Meine neuen Backrezepte 2

Enie-Meine-neuen-backrezepte

Cover: © TreTorri

Süß bis herzhaft, einfach und lecker


Farbenfroh und ansprechend kommt das Cover von Enies neuem Backbuch rüber und genauso ist es auch im Inneren. Zuerst habe ich mich durch alle Seiten gelesen, Rezepte studiert, Bilder bewundert und die zahlreichen Tipps verinnerlicht. Dann war eine kleine Inventur dran – was brauche ich und was habe ich zu Hause – angenehme Überraschung, da ich eh sehr gerne koche und backe ist mein Sammelsurium an Zutaten recht groß – sehr vieles lässt sich nachbacken, ohne dass man erst exotische Dinge kaufen muss.

So habe ich dann auch als Erstes, mal auf die Schnelle (es ging wirklich schnell) die „Sunoboru Kukki“ gebacken.

Sunoboru Kukki teig

Sunoboru Kukki fertigDiese leckeren Plätzchen sind aus der Kategorie ‚Japan backt‘, eine ganz neue und doch einfache Backerfahrung für mich.
Da werde ich doch noch die ‚Mochi‚ und die gedämpften Küchlein ausprobieren.

Absolute Vielfalt bietet dieses Backbuch, dass ein so ganz besonderes ist. Die Auswahl ist mit vielen verschiedenen Kategorie groß aber trotzdem übersichtlich. Es gibt Käsekuchen in tollen Variationen, Zitroniges, Veganes, Low Carb und was ich ganz klasse finde, verschiedene Brotsorten.

Möhren im Kuchen, Linsen in Brownies, Käsekuchen mit Schokoguss? Jaaaaa – das geht und wie. Ein Backbuch mit wirklich ausgefallenen Rezepte, deren Umsetzung aber absolut easy ist.

Die Rezepte sind alle bebildert. Es gibt eine Zutatenliste (unterteilt nach Teig, Füllung, Creme u.ä.) und immer eine gute Erklärung in einzelnen Schritten zu der Zubereitung. Das Rezeptregister am Ende des Buches lässt einen schnell wieder fündig werden.

Was mir sehr gut gefiel waren die Tipps. Einige Gerichte werden im Dampfgarer zubereitet – habe ich nicht, was allerdings kein Problem darstellt, denn es gibt genügend Hinweise auf eine Zubereitung in der Mikrowelle oder im Backofen – also lässt sich wirklich alles nachbacken ohne noch Küchengeräte kaufen zu müssen. Da wurde mitgedacht 🙂

Bei all den Leckereien kann ich mich gar nicht entscheiden was denn nun meine Favoriten sind. Die „Italienische Zitronenrolle„, das „Apfel-Birnen-Sorbet„, der „Topfenstrudel„, die „Chocolate Chip Cookie Shots“ oder doch lieber die herzhaften „Mini-Toastbrot-Quiches„???
Es sieht alles so lecker aus, die Rezeptbilder sind so ansprechend, also werde ich das Buch Seite um Seite durcharbeiten.

Nennenswert ist mir auch die Qualität des Einbandes. Sehr stabil und gut verarbeitet, da darf ruhig auch öfters mal geblättert werden. Für alle Backfans zu empfehlen – ich habe schon das Weihnachtsdessert gefunden – „Spekulatius-Bratapfel-Trifle„.

Ein herzliches Dankeschön an den Tre Torri-Verlag für das Rezensionsexemplar.

(Rezepte auf unserer ‚SWEET & SAVORY“ – Seite folgen)

 

5 von 5 Sternen
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Buchdetails
Titel: ENIE BACKT meine neuen Backrezepte 2
Erscheinungsdatum: 23.09.2016
AutorIn: Enie van de Meiklokjes
Verlag: TreTorri
160 Seiten

Kosten
Hardcover: 19,90 €
ISBN:978-3-96033-000-4

8 Gedanken zu „ENIE BACKT – Sweet & Easy – Meine neuen Backrezepte 2

  1. Hey Kasin
    Ich habe auch schon zwei Backbücher von Enie. Die sollte ich auch wieder einmal hervorholen. Da hat es nämlich wirklich tolle Sachen drin.
    lg Favola

    1. Ich bin immer noch richtig angetan von dem Buch und den Ideen darin. Muss mir mal die anderen 2 Bände anschauen. Selten innerhalb kürzester Zeit so viele Leckereien nachgebacken 🙂

  2. jaaa ihre rezeptbücher sind top!!

    oh deine darstellung mit rezeptbild u verweis auf unser sweet&savory find ich ja mal sehr gelungen *-* villt übernehm ich das,hihi

  3. Ich liebe ja die Serie auf Sixx mit Enie. Wollte mir immer schon ein Buch von ihr zulegen, aber bei manchen Rezis steht, dass die Mengenabgaben nicht und nicht passen und dadurch das Ergebnis auch nicht dementsprechend ist. Was hast Du da für Erfahrung gemacht beim Backen?
    Pssst..könntest Du vielleicht und eventuell und wenn Du ganz arg lieb bist und Zeit hast die Chocolate Chips Cookie Shot ausprobieren und reinstellen?? *rehäugleinblick und wimperklimper* ☺️

    1. Kauf Dir schon mal Pannacotta 🙂 nächstes Wochenende, das Rezept ist sooooo klasse und ich habe jetzt schon insgesamt 7 Sachen ausprobiert und hatte bei keinem Probleme wegen den Mengenangaben, es hat immer super gepasst

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