Rezept

Feta-Schiffchen

  Zutaten ~ 1 Packung Feta-Käse (250g) ~ 1 große Tomate ~ Olivenöl ~ Salz, Pfeffer, Knoblauch  ——————————– Alufolie Zubereitung Aus der Alufolie eine viereckige Form mit nach oben stehenden Kanten formen. Den Feta in Scheiben scheiden und auf diese Form legen. Die Tomate in Scheiben schneiden und zwischen die Feta-Scheiben legen. Hier bleibt es jedem… Weiterlesen Feta-Schiffchen

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Jamaika-Eis

  Zutaten (Für 4 Eisförmchen) ~ 100g Erdbeeren (Frisch o. TK) ~ 2 Dosen-Pfirsiche ~ 2 Kiwis ~ 1 P. Vanillezucker ~ 1 EL Zucker (leicht gehäuft) ——————————– Pürierstab oder Küchenmaschine Eisförmchen Zubereitung Die Erdbeeren pürieren & den Vanillezucker hinzugeben – falls TK-Erdbeeren genutzt werden: etwas Wasser für die Konsistenz hinzugeben und dann in die Förmchen füllen.… Weiterlesen Jamaika-Eis

Rezept

Erdbeer-Shake

  Zutaten ~ ca. 600g Erdbeeren (Frisch o. TK) ~ ca. 1/2 L Milch ~ 1 Pfirsich ——————————– Küchenmaschine Zubereitung Die Erdbeeren in die Küchenmaschine geben & pürieren, nach und nach die Milch hinzugeben. Pfirsiche viertel, in der Mitte einschneiden und aufs Glas „drücken“. Den Erdbeer-Shake ins Glas füllen ~ Yammmi!

Rezept

Gegrillte Lauchzwiebeln à la Ambermoon

  Zutaten ~ 1 Bund Lauchzwiebeln ~ 1 Packung Bacon ~ Salz, Pfeffer, Knoblauch (granuliert) ~ Olivenöl ——————————– Alufolie oder fertige Alu-Grillschale Zubereitung Die Lauchzwiebeln abwaschen und den unteren Wurzelansatz abschneiden. In der Mitte halbieren und immer einen unteren Teil der Lauchzwiebel mit etwas Grün vom oberen Teil zusammen fügen und mit jeweils einer Scheibe… Weiterlesen Gegrillte Lauchzwiebeln à la Ambermoon

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Kürbisbrot

  Zutaten ~ 125 ml Milch ~ 1 P. Trockenhefe ~ 1 TL Salz ~ 1 EL Margarine ~ 2 EL Zucker (nicht gehäuft!) ~ 600g Mehl ~ 300g Kürbisfleisch ——————————– Pürierstab oder Küchenmaschine Zubereitung Das Kürbisfleisch weich kochen, Wasser abgießen und Pürieren. Zum Kürbis-Mus nun die Milch & Margarine geben und gut verrühren. Danach alle weiteren… Weiterlesen Kürbisbrot

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„Triple-Chocolate-Brownies“

Zutaten (Für 24 Brownies) ~ 80g brauner Zucker ~ 140g Weizenmehl ~ 1 TL Backpulver ~ 1 P. Vanillezucker ~ 20g (Back)Kakao ~ 50g Schokotropfen ~ 75g weiße Kovertüre ——————————– WECK-Zylinderglas oder Einmachglas 600ml – Wichtig: muss luftdicht verschließbar sein Zubereitung 40g brauner Zucker in das Glas geben. Das Weizenmehl mit Backpulver & Vanillezucker mischen und… Weiterlesen „Triple-Chocolate-Brownies“

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Johannisbeer-Likör selbstgemacht

Zutaten ~ 700 g Johannisbeeren ~ 400 g Zucker ~ 300 ml Klarer (Obstler, Brand, Schnaps) Zubereitung Die Johannisbeeren etwas zerstampfen und mit dem Zucker mischen. Den Schnaps zugießen und gut vermischen. Alles in eine Schüssel oder großen Behälter geben und mit einem Deckel verschließen. Für 6 Wochen an einem kühlen Ort aufbewahren und einmal… Weiterlesen Johannisbeer-Likör selbstgemacht

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Asia Salat mit Nüssen

Zutaten ~ 1 Chinakohl ~ 1 Bund Frühlingszwiebeln ~ 2 Päckchen Chinesische Asianudeln Geschmacksrichtung Huhn ~ 1 Packung gemischte Nüsse (oder wahlweise Pinien- und Sonneblumenkerne-Mischung) ~ 200 ml Öl ~ Würzmischung aus den Nudelpäckchen ~ 4 Esslöffel Essig ~ 4 Esslöffel Zucker ~ Salz, Pfeffer und Paprikapulver Zubereitung Den Chinakohl in Streifen schneiden, waschen und gut abgetropft… Weiterlesen Asia Salat mit Nüssen

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Zimtsterne

Zutaten ~ 5 Eiweiß ~ 450g Puderzucker ~ 500g gemahlene Mandeln ~ 2 TL Zimt Zubereitung Wer einen intensiveren Mandelgeschmack haben möchte, kauft einfach Mandeln und verarbeitet diese in einem Küchenmaschine selbst zum Mehl. Das Eiweiß zu Eischnee mixen, davon eine Tasse beiseite stellen. Mandeln, Zimt & Zucker mischen & vorsichtig den Eischnee unterheben. Den… Weiterlesen Zimtsterne

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Donuts

Zubereitung ~ 50g Kuvertüre nach Wahl ~ 50g Puderzucker ~ 4 EL Sonnenblumenöl ~ 8 EL Milch ~ 1P. Vanillezucker ~ 1 P. Backpulver ~ 1 Prise Salz ~ 200g Mehl ~ 100g Magerquark ~ Lebensmittelfarbe —————————— Donutform Zubereitung Mehl, Magerquark, Backpulver, Salz, Vanillezucker, Milch & Öl miteinander vermengen zu einem Teig verarbeiten und in die… Weiterlesen Donuts

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Blätterteigschnecken

Zutaten ~ 2x fertiger Blätterteig ~ Tomatenmark ~ 400g Schmand ~ 100g Schinkenwürfel ~ 200g Feta ~ 1 Frühlingszwiebel ~ Schnittlauch & Petersilie ~ Salz & Pfeffer Zubereitung Den Blätterteig auf ein Backblech legen. 200g Schmand mit dem Tomatenmark zu einer roten Masse verarbeiten, die Schinkenwürfel dazu geben & auf dem ersten Blätterteig geben. Feta mit einer Gabel zerkleinern &… Weiterlesen Blätterteigschnecken

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Gefüllte Hörnchen

Deftig und/oder süß Zutaten ~ Fertigteig Hörnchen (12 Stk.) ~ 1/2 Becher Crème fraîche ~ Gartenkräuter (TK o. frisch) ~ Reibekäse Gouda (je nach eigenem Geschmack) ~ Schinkenwürfel ~ 200g Feta ~ 1 Frühlingszwiebel ~ Salz & Pfeffer ~ Für die Naschkatzen: Kinderriegel, Nutella o.ä. Zubereitung Die Hörnchen aus der Verpackung holen und auf einem Backblech verteilen.… Weiterlesen Gefüllte Hörnchen

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Lebkuchenhappen

Zutaten ~ 100g brauner Zucker ~ 200g gemahlene Mandeln ~ 150g gemahlene Haselnüsse ~ 100g Orangeat ~ 50g Zitronat ~ 1 Prise Salz ~ 2 Eier ~ 3 EL Zitronensaft ~ 2 TL Lebkuchengewürz ~ Eckige Oblaten ~ 1 P. Vanillezucker ************************ ~ Puderzucker ~ Zitronensaft ——————————————- Küchenmaschine Zubereitung Die Oblaten auf ein Backblech geben. Die… Weiterlesen Lebkuchenhappen