Rezept

Éclairs

Da es sich um einen Auszug des Buches „Französisch backen“ [Quelle] handelt und die Schrittanleitung zwar einzeln kurz ist, im gesamten aber schon Umfang hat, werde ich bei der ‚Zubereitung‘ eins zu eins aus dem Rezept abschreiben! Das Rezept hat im Buch eine Alternative ohne die Creme zu aromatisieren, da ich diese aber tue, lasse… Weiterlesen Éclairs

Buchgeschichten ·Rezension ·Rezept

„Heimatküche – Die besten Rezepte vom Land“

Wenn selbst die Kartoffeln (hier Krumbeere genannt) in einer Herzform wachsen – muss Heimat einfach schmecken!  Wenn mir beim Betrachten eines Koch- oder Backbuches das Herz aufgeht – einfach weil so viele wunderschöne Erinnerungen aufkommen –  wird es fast schon zelebriert. Das Aussuchen der Rezepte, das Bilder bewundern und das Schwelgen in Erinnerungen. „Heimatküche –… Weiterlesen „Heimatküche – Die besten Rezepte vom Land“

Rezept

Kunterbunte Waffeln

Waffeln sind doch immer was Feines & kennt doch eigentlich jeder Haushalt?! Diesmal jedoch habe ich aus beruflichen Gründen zum Waffeleisen gegriffen ;D Da wir von einem Kind Abschied feierten, gab es natürlich auch was süßes, besonderes und das wir diese Leckereien eingefärbt haben, war natürlich der ‚Renner‘! Zutaten: ~ 180g Mehl (Weizen oder Dinkel) ~ 250… Weiterlesen Kunterbunte Waffeln

Rezept

Cookies à la Mürbeteig [nur eben ganz anders]

Jedes Jahr gibt es Mürbeteigkekse bei uns, immer mit dem Rezept meiner Ma! Kindheitserinnerungen! Dieses Jahr jedoch habe ich mir das Rezept zwar geschnappt, es aber komplett umgeworfen, uns schmecken die neuen Mürbeteigkekse 😉   Zutaten:  ~ Deko nach Wahl: Zuckerstifte, Schokostreusel & Co. ~ 3 Eigelb ~ 125g Zucker ~ 500g Mehl ~ 1x Puderzucker ~ Lebensmittelfarbe… Weiterlesen Cookies à la Mürbeteig [nur eben ganz anders]

Rezept

Nudeln selbstgemacht [ohne Maschine | ohne Ei]

Kekse backen kann doch jeder! Und wird ja auch super gern verschenkt oder selbst genascht! Also musste etwas Neues her, etwas das nicht jeder zu Weihnachten bekommt … und selbstgemacht! Also dachte ich mir Nudeln in Weihnachtsoptik hätten doch was?! Klar gibt es diese auch zu kaufen, aber es ist doch so viel schöner etwas… Weiterlesen Nudeln selbstgemacht [ohne Maschine | ohne Ei]

Rezept

Haselnusskipferl – Biscottini alle nocciole

Schnell gemacht und nicht einfach nur ein Gebäck zur Weihnachtszeit ~ Kipferl schmecken immer Zutaten: ~ 210 g weiche Butter ~ 170 g Zucker ~ 1 Päckchen Bourbonvanillezucker ~ 250 g Weizenmehl ~ 200g gemahlene Haselnüsse  Etwas Weizenmehl zum Bearbeiten und 125 g Puderzucker Zubereitung: Die Butter, den Zucker, die Hälfte des Vanillezuckers, das Mehl… Weiterlesen Haselnusskipferl – Biscottini alle nocciole

Rezept

Naan-Brot mit Knoblauch (Soße)

Ein schnell gemachtes „Brot“ ~ gebacken in der Pfanne und eine leckere Beilage mit allerlei Möglichkeiten Zutaten: ~ 250 g Weizenmehl ~ 1 Teelöffel Backpulver ~ 1 Teelöffel Salz ~ 30 g Joghurt ~ 125 ml Wasser ~ etwas Koriander ~ 1 Esslöffel weiche Butter Für die Knoblauch-Joghurt-Soße: ~ 150 g Joghurt ~ 1 Eigelb ~ 1 Knoblauchzehe ~ 125 ml neutrales Pflanzenöl… Weiterlesen Naan-Brot mit Knoblauch (Soße)

Rezept

Chai Latte Muffins

Als ich so durch www. gestöbert bin, stolperte ich über dieses feine Rezept & haben gleich nachgefragt ob ich es auch auf meinem Blog veröffentlichen dürfe! Nicht nur das, es gab sogar ein kleines Überraschungspaket *-* Also trotz Rezept-Vorstellung an dieser Stelle ein Danke an Krüger.de!! Zutaten: ~ 150ml [Krüger] Chai Latte|Vanille-Zimt|classic India ~ 50g Margarine ~ 120g Zucker… Weiterlesen Chai Latte Muffins

Rezept

Flu Shake

Ja ein Smoothie ist lecker, schnell gemacht, gesund & kostengünstig! Meine Tochter musste zum probieren mit erhalten 😉 Dieser, sowie einer der weißen Smoothies waren ihre Favoriten! Alle Obstzutaten natürlich als Bio-Produkt & nun viel Spaß beim der fruchtigen Trinkerei ;D Zutaten: ~ 150ml Wasser ~ Saft 1 Zitrone ~ Saft 1/2 Orange ~ 1… Weiterlesen Flu Shake

Rezept

„Emojis backen“ | Bertelsmann-Verlag

Da öffne ich meine Mails & entdecke eine vom Bertelsmann-Verlag [Random House], Strichwort: Backen. Na da konnte ich doch nicht widerstehen?! Aufgabe ist es bis zum 31. Dezember ein eigenes Rezept zu kreieren, in Form eines beliebigen Emoji. Oha! Ja, ich backe zwar sehr gerne, aber selbst eines kreieren? Doch es ging so schnell, plötzlich… Weiterlesen „Emojis backen“ | Bertelsmann-Verlag

Rezept

Baking before Christmas

Nicht Nightmare before Christmas, sondern baking before Christmas ist heute das Motto! Zwischen mehreren Rezepte konntet Ihr Euch entscheiden & dies sind die meist gewünschten: 1. Lebkuchenpralinen 2. Mokka-Biscotti 3. Punschpralinen Und das ohne zu wissen, auf welches Rezeptbuch ich mich beziehe. Auch dieses Geheimnis soll enthüllt werden! Ich bin wirklich ganz begeistert von diesem… Weiterlesen Baking before Christmas

Rezept

Hunde – Leberwurst – Kekse

Hundekekse? Ja, genau, Kekse für den Hund. Schließlich mögen die Vierbeiner auch Leckerlies und da Schokolade und ähnliches absolut tabu sind, gibt es viele leckere Backideen auch für Hunde. Heute stelle ich Euch die Lieblingskekse unseres Mitbewohners vor. Leberwurst-Kekse Zutaten: ~ 200 g Dinkelmehl ~ 50 g Haferflocken (zart) ~ 100 g Leberwurst (Sorte wie… Weiterlesen Hunde – Leberwurst – Kekse

Rezept

Birnen-Röllchen [aus „ENIE BACKT“]

Dieses Rezept ist Eines von Zweien die ich aus dem „ENIE BACKT – Sweet & Easy„- Backbuch vorstellen möchte. Die ‚Birnen-Röllchen‘ sind wirklich easy & sweet. Die Zutaten sind unspektakulär, die Zubereitung geht ganz schnell und der Genuss ist hervorragend. Ein tolles Rezept, dass man schnell zwischendurch machen kann oder ganz spontan wenn unangemeldete Gäste… Weiterlesen Birnen-Röllchen [aus „ENIE BACKT“]

Rezept

Financiers mit Nutella & Haselnüssen

Da musste nicht lang überlegt werden: Haselnuss? Muss gebacken werden! Und da ich meine Haselnüsse [fast] immer selbst zu Mehl verarbeite, riecht es bereits nach dem zweiten Arbeitsschritt himmlisch in der Küche ~ und auch das Endresultat duftet nicht nur lecker, es schmeckt hervorragend! ~ 6 Eiweiß ~ 195g Butter ~ 18 TL Nutella ~ 70g Mehl… Weiterlesen Financiers mit Nutella & Haselnüssen

Rezept

„Kekse“ mit Sultaninen & Nutella

Da „we ♥ nutella“ ein Rezi-Exemplar ist, habe ich mir natürlich zwei Rezepte herausgesucht, um sie Euch vorzustellen (= Und ich muss gestehen, irgendwas lief schief ~ ich finde den Fehler aber nicht 🙁 Trotz Kühlschrank-Nacht sind meine Schokoplätzchen immer noch weich, aber lecker! ~ 120g Butter ~ 3 EL Nutella ~ 350g Vollmilchschokolade [Kuvertüre] ~ 410g… Weiterlesen „Kekse“ mit Sultaninen & Nutella

Rezept

Haferflockenplätzchen

I.c.h. l.i.e.b.e. Haferkekse!! Egal welcher Hersteller, aus welchem Land, ich könnte mich reinlegen!! Da musste nicht lange überlegt werden – dieses Rezept musste ausprobiert werden!! Und ich wurde nicht enttäuscht, nur bei der Herstellung mal wieder zu ungeduldig gewesen 😀 *Auch das Rezept ist in minimaler Form abgewandelt, aber nicht der Rede wert 😉 ~ 90g kernige… Weiterlesen Haferflockenplätzchen